L-カルニチンの原材料

中国名: L-カルニチン
外国名: L-カルニチン。 L-CN; (R)-3-カルボキシ-2-ヒドロキシ-N,N,N-トリメチル-1-プロパンアミニウム内塩
別名: L-カルニチン。 L-カルニチン;ビタミンBT; L-カルニチン; L - - ヒドロキシ - - トリメチルアンモニウム酪酸、(R) -3- カルボキシ-2-ヒドロキシ-N, N, N-トリメチルアンモニウム塩
化学式: C7H15NO3
分子量：161.20（2011年国際相対原子量に基づく）
CAS ログイン番号: 541-15-1
EINECS ログイン番号: 208-768-0
融点：197～212度
沸点：287.5度
水溶解度：250g/100g
密度: 0.64 g/cm 3
外観：白色の結晶または結晶性の粉末で、わずかに生臭さがある。
用途: 乳児用および幼児用の食品、減量用食品、アスリート用食品、中年および高齢者向けの栄養補助食品、ベジタリアン用の栄養強化剤、動物飼料添加物などの食品添加物として広く使用されています。{0}
セキュリティの説明: S26、S36、S37/39
ハザードシンボル：Xi
危険性の説明: R36/37/38

1953 年以来、L- カルニチンは American Chemical Abstracts のビタミン BT の索引欄に記載されています。
1958 年、フリッツは、L- カルニチンが心臓や筋肉組織における長鎖脂肪酸の酸化に重要な役割を果たしており、これにより脂肪の - 酸化代謝の速度が上昇し、細胞（ミトコンドリア）による脂肪の消費が促進される可能性があることを発見しました。
1973 年に、Engel と Angeliui は L- カルニチン欠乏症の最初の症例を報告し、カルニチンで治療しました [13]。その後、全身性カルニチン欠乏症 (SCD) や筋障害性カルニチン欠乏症 (MCD) など、カルニチン欠乏症および常染色体劣性遺伝子から受け継いだ原発性カルニチン欠乏症に関連するいくつかの臨床症候群が報告されました。
1980 年代に、L- カルニチンは海外で商品として販売され、米国薬局方の第 22 版に掲載されました。
1980年、ルブーシュとエンゲルは、生物におけるL-カルニチン合成の機構とプロセスを初めて解明しました。この合成は、3つのステップと6つの必須因子（L-リジン、メチオニン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB6、鉄など）で構成されています。そのうち、L-リジンはL-カルニチン合成の骨格です。
1985 年、シカゴで開催された国際栄養会議では、L-カルニチンが特定の症状に必須の栄養素であると分類されました。. 22 世界の国や地域では、カルニチン欠乏症を防ぐために乳児用ミルクに L- カルニチンを添加することが許可されています。
1988 年 12 月、フランスは L- カルニチンを乳児用食品および通常の食品に栄養強化剤として使用することを許可しました。
1989 年 1 月 6 日、フランス政府は、L-カルニチンは多目的栄養素であり、1000 カロリーごとに 100 mg のカルニチンを添加できるという 1988 年の見解を繰り返しました。-
1990 年 9 月 14 日、スイス政府は L- カルニチンの経口摂取上限を 600 mg/日に設定しました。
1993 年 3 月 24 日、米国専門家審査委員会は、L- カルニチンとその塩を、体重 1 キログラムあたり 20 mg の 1 日用量で成人にとって安全な栄養補助食品として評価しました。この用量を超えると胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。
1993 年 5 月 13 日、米国 FDA は、右巻きおよび混合回転カルニチンは GRAS 物質とみなされず、販売を禁止する判決を下しました [37]。右巻きカルニチンは競合阻害剤です。-
1995 年、欧州連合はさまざまな動物飼料源における L- カルニチンの使用を承認しました。
1996 年、中国の第 16 回食品添加物標準化国家技術委員会は、飲料、乳飲料、ビスケット、固形飲料、粉乳への L- カルニチンの使用を承認しました。
2000 年 3 月、中国の江南大学生物工学部が実施した国家重点科学技術研究プロジェクトである「L-カルニチンの酵素的生産」が国家受入検査に合格しました。
2003 年、L-カルニチンは、最も安全で副作用のない減量栄養補助食品として国際肥満保健機関によって認められました。

外観は白色の水晶体または白色透明の微粉末で、わずかに特有の生臭さを感じます。水、エタノール、メタノールによく溶け、アセトンにわずかに溶け、エーテル、ベンゼン、クロロホルム、酢酸エチルに不溶。吸湿性が高く、空気に触れると潮解したり、液状になることもあります。 pH 3 ～ 6 の溶液に 1 年以上放置でき、200 度を超える高温にも耐えられます。その結合結合と結合基は良好な溶解性と吸水性を備えています。
比旋光度: -30 ± 1 度 (濃度: 1.0 g/100 mL)。溶媒：水；光の波長：589.3nm。気温：23度）
燃焼熱(KJ/mol): 39.8
油-水（オクタノール/水）分配係数の対数値: 4.47

L-カルニチンは自然界に広く存在し、筋肉組織には高レベルのカルニチンが含まれています。動物実験では、副腎の L- カルニチン濃度が最も高く、次に心臓、骨、筋肉、脂肪組織、肝臓が続くことが判明しました。遊離L-カルニチンは尿を通して排泄されます。人体は、食事摂取および/または内因性合成を通じてカルニチンを必要とします。人間の肝臓と腎臓はカルニチンを合成するための原料としてリジンとメチオニンを使用しますが、VC、ナイアシン、VB6、鉄の助けも必要とします。 VC はカルニチンの生合成に不可欠であり、すべての栄養補助因子の中で、VC はカルニチン生合成速度に最も大きな影響を与えます。ビタミン欠乏モルモットの腎臓におけるカルニチン生合成速度は 8 ～ 10 分の 1 に低下し、心臓と骨格筋は特にこれに敏感であるという実験的証拠があります。 VC を欠く動物の組織内のカルニチン濃度は 50% 減少しました。 VCを必要とする反応には鉄も必要であり、鉄欠乏症の妊娠マウスの肝臓および心臓組織内のカルニチン濃度は大幅に低下します。

1970年代には、肥満の治療と体重減少のためにカルニチンを使用することが報告されました。 L-カルニチンは優れた減量活性物質であり、食事の通常の成分です。その主な機能は、長鎖脂肪酸のベータ酸化を助けることです。これは、副作用なく余分な脂肪をエネルギーとして燃焼するなど、体の脂肪利用に有益です。同時に、体内に蓄積された脂肪を消費して体重を減らすために、運動の強化にも注意を払う必要があります。これは、ダイエット、食欲不振、疲労、下痢を必要としない減量方法に属します。関連する実験結果によると、元の生活習慣や食習慣を維持しながら、健康食品の規定量に従ってL-カルニチンを35日間継続的に摂取すると、体重、腹囲、ヒップ囲、総体脂肪、各部位の皮下脂肪の厚さがすべて減少したことがわかりました。実験後も被験者の運動持久力は低下しておらず、実験前後の各種臨床症状指標にも異常はなかった。

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